【羊角葱和大葱的区别 羊角葱辣吗】1、羊角葱和大葱没有区别，羊角葱属于大葱的一个品种 。羊角葱又名楼子葱、黄葱等，羊角葱是在干大葱供应刚结束，伏葱收获前上市，叶为长圆锥形，中空 。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎 。
2、羊角葱利用春育苗适当晚栽，小垄密植，靠栽植株数增加产量 。一般行距30厘米 ， 株距5?6厘米，667米2栽苗3.5万?4万株 。羊角葱性喜冷凉的气候，耐寒力很强 ， 北方栽培的楼子葱品种，其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬 。
3、我国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植，我国以延边地区较多 。以羊角葱的假茎和嫩叶作菜肴调料 ， 花茎上较肥大的气生鳞茎也可供食用 。羊角葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类，可生食、炒食、作调味料等 。
4、大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种 。大葱植株地上部的外形很象洋葱，叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化 ， 便造成棍状的“葱白” 。葱白是主要食用部分 。
