1、辣炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把 ， 小米椒5个，植物油适量 。
具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分 ， 红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候 ， 放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
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2、清炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量 。
具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），起锅加油烧热，加入空心菜 ， 大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅！
3、蒜蓉炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣 。
具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味 ， 下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐 ， 把剩下的一般蒜末扔进去 ， 起锅！
