1、吃不完的鱼片，若吃不完，可在鱼片上面封上保鲜膜，然后放于冰箱的冷藏式，可保存1-2天 。
【鱼片储存的方法 怎么保存比较好呢】2、切好的鱼片 ， 若在近几天不想吃，可将鱼片平摊于盒内，然后用保鲜膜封?。?放于冰箱的冷冻层，可保存一个月 ， 甚至更长 。注意放时，要将鱼片分开来，避免解冻时鱼片碎裂 。
3、生鱼片放久了，容易生腥味，其实也将鱼片煮至半熟保存，这样就避免产生腥味 。方法：将鱼片腌制一下，放入淀粉、花椒、盐、生姜、香葱、料酒等调料，腌制一下鱼片 。
4、锅内放半锅水，用大火烧滚烧开，水要多放些 。
5、鱼片煮至八成熟时，即可用沥水勺捞出 ， 待冷却后，放于冰箱内，在以后的2-3天内 ， 需要吃时 ， 直接放汤里一煮，便能吃了 ， 而且能保持原味 ， 没有腥味 。
