1、饺子
俗话说:“饺子配酒,越吃越有 。”“好吃不过饺子” 。在北方人的生活里,饺子是逢年过节必不可少的食物之一,不吃饺子就不算过节 。饺子又有很多吉祥的寓意,象征合聚团圆,同时还表示辞旧迎新的意识,除此之外,饺子的形状还和我们古代的黄金白银做的元宝比较类似,便蕴含了“招财进宝”的意识 。往往在要吃饺子钱,家人们都会围坐在一起,一边包饺子,一边说些家常话,气氛温馨,其乐融融 。这也是人们主要重视饺子的原因 。
2、油角
油角 。油角是广州那边家常小吃的一种,因为地区的差异 , 各个地区的口味都不相同 , 所用的原料也都不是相同,有的是甜心的,有的就是放菜的,不过方法基本上相同,就是用的馅料不同,甜的可以包糖,咸的就换成粉条韭菜,或者其他蔬菜都可以,广东过年的时候,油角是必不可少的,以前,在离春节还有十几天的时候,家家户户就要开始起锅炸油角了,炸出很多备用 , 主要寓意是为了象征来年的日子也想一只油角一样油润富足,日子过得饱满充足 。
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3、糍粑
糍粑 。糍粑也是春节里一道味道可口的典型,尤其是在南方,武夷山地带最有盛行,全家人都高高兴兴的一起打糍粑迎接春节 , 为春节做准备,其乐融融 。糍粑的主要材料是糯米 , 用清水浸泡后再放进蒸笼里蒸熟,在迅速放在放在碗中令其变得绵软柔韧 。然后趁热将饭泥制作成一团一团的状态 , 在放入芝麻炒香磨粉伴白砂糖的盘里滚动,即可取出来吃 , 口感吃起来香甜软糯,可以增进人的食欲,凡是有喜事 , 当地人都会做红糖拌糍粑来庆祝,或者招待客人 , 以表示吉利 。
4、汤圆
汤圆 。元宵节吃汤圆是延续了好多年的习俗,象征团团圆圆 , 汤圆是中国的代表美食之一,很多外国人都知道中国的汤圆 。汤圆的历史也十分的悠久,根据记载 , 汤圆起源于宋朝,当时各地突然兴起吃一种很新奇的食品,就是用各种果饵作为馅 , 外面再用糯米粉搓成球状,煮熟后在食用,吃起来味道香甜可口 , 又软又糯,非常有特色,后来因为这种糯米球住在锅里一会儿沉下去一会儿浮下去,所以也被叫做浮元子 。现在汤圆也是各种馅的都有,但小编还是非常中意黑芝麻馅的 。