1、材料:金钱肚200克,豆瓣酱50克,火锅底料50克 。
2、锅中烧水,将金钱肚放进去,加入料酒,煮熟之后捞出清洗干净 。
【香辣金钱肚的家常做法】
3、锅中烧油 , 放葱姜蒜、麻椒、花椒、八角、干辣椒炒出香味,再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油 。
4、加入清水放入金钱肚 , 然后倒入老抽、生抽、食盐等调味,小火慢炖半个小时即可 。
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