炒饭的100种做法大全 炒大米饭的做法

炒饭的100种做法大全 炒大米饭的做法

1、材料:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根 , 猪肉一两,火腿一两,胡萝卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油适量 。
2、将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁 , 肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅打均匀 。

3、将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热 , 倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中 。
【炒饭的100种做法大全 炒大米饭的做法】4、锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可 。

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