1、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分 。
2、烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米 。
3、炒大米的时候一定要很有耐心 ， 不能着急，小火慢炒 ， 用铲子不断地翻炒 。
【家庭自制炒米做法 家庭自制炒米怎么做】
4、在翻炒的过程中，你会发现大米由原先湿湿的，变成一粒一粒干干的 。颜色由白色变成淡黄色，再从淡黄色变成深黄色的 ， 等大米炒出香味，就可以出锅了 。
5、刚出锅的时候会很烫 ， 千万不要用手直接触摸，等它晾凉后就可以吃了 。如果有吃不完的，可以用密封罐或者密封袋装起来，密封保存 。
