低筋面粉可以用什么代替_美食

【低筋面粉可以用什么代替】1、普通面粉玉米淀粉。普通面粉混合玉米淀粉，比例4：1 ，调拌均匀后，筋道就会明显降低，达到低筋面粉的需求，做出来的蛋糕很松软可口，很多爱做蛋糕的人都试过，成品一点也不亚于低筋面粉做的。
2、高筋面粉玉米淀粉。高筋面粉混合玉米淀粉，比例要按1：1,就能调和出低筋道的面粉，玉米淀粉可降低高筋面粉的筋性，增加面粉的松软度，用来中合后调配出来的低筋面粉也非常好。