1、柿子洗净，沥干水分 。
2、然后把柿子皮削掉 。
3、柿果放太阳下晒 。
4、期间把柿子稍微捏软 。
5、10天后柿饼就已经做好了 。
6、晒柿饼时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离 。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了 。
7、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃 。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜 。
8、柿子饼 ， 和很多零食一样，不宜多吃 。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼 。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素 ， 但是不能多吃 。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道 。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
【自家晒柿饼方法 柿饼介绍】9、注意事项：
（1）不要用水清洗柿饼 ， 柿饼可以直接食用 。
（2）柿饼保存需要放阴凉通风处 。
