1、首先把蒜的皮给去掉 ， 剥蒜是一个耐心活，不要急 。把蒜剥掉皮之后用刀切碎 ， 注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻 。
2、然后根据个人口味决定添加几个红辣椒，红辣椒一定要选择新鲜的，不要使用干辣椒 。将红辣椒洗干净之后切碎备用 。
3、起锅烧油，等到油温八成热的时候，将辣椒放入锅中爆炒 ， 爆出辣味之后 ， 将刚才切好的蒜茸放入锅中 。
【蒜蓉要怎么做 这样做的蒜蓉最好吃】4、继续翻炒大约一分钟之后将开水，盐，蚝油和糖，一块放入锅中，这几种调味料也要根据个人口味酌量添加 。
5、然后继续翻炒，到看到锅内的蒜蓉冒泡，就证明已经抄好了，如果你是马上使用的话 ， 就可以放入盘子内准备使用了 。
6、如果需要带出去到户外用的话，我们最好是将蒜蓉冷凉之后再装瓶子，如果热的蒜蓉直接装瓶子 ， 那么就会影响它的口味 。
