奶汤的制作 正宗奶汤的做法和配方

奶汤的制作 正宗奶汤的做法和配方

1、猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克 , 姜片5克,水2000毫升 。
2、将猪大骨洗净,切为块状备用,将小虾米洗净,沥干水分备用 。
3、将鸡骨洗净 , 切为块状备用,将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟,将血渍泡去除干净 。

4、将鸡骨和猪大骨捞出,倒入冷水中冲洗干净 。
5、备一汤锅,加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾,然后转小火熬煮约30-40分钟 。
【奶汤的制作 正宗奶汤的做法和配方】6、将骨头用漏勺捞出,取一过滤网,将汤汁过滤,留下的汤汁 。

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