【鸡肉培根沙拉步骤 鸡肉培根怎么做好吃吗】1、材料：5片培根 ， 1块去皮无骨鸡胸肉 ， 2个新鲜番茄，2根芹菜 ， 3/4杯蛋黄酱 ， 1棵小葱，1棵香菜，1茶匙柠檬汁 ， 1份伍斯特酱，适量盐，适量黑胡椒粉 ， 12片长叶生菜叶 ， 1个大鳄梨，适量酱油，适量植物油 。
2、鸡肉用水清洗干净 ， 切成小片状后放入碗中加一点酱油腌制一会 。加热一个平底锅锅热后，加适量植物油，倒入鸡肉翻炒，转中小火把鸡肉煎熟，盛入碗中备用 。
3、西红柿洗净，控干水分，对半切开 ， 去掉蒂和种子，切成?。湃胪胫斜赣茫磺鄄?nbsp;， 小葱，香菜洗干净，控干水分，放到干净的砧板上 ， 芹菜切成薄片，葱切末，香菜切碎 ， 分别放入碗中备用；生菜叶用水洗干净，放到淡盐水中浸泡15分钟，取出沥干水备用；鳄梨洗净去皮，对半切开，去掉核和蒂，切成片备用 。
4、将培根放入大煎锅中 ， 用中高火煎，偶尔转动 ， 直至培根表面均匀变成褐色，关火 。在一个浅盘上铺一层吸油纸，将培根盛到盘中，用吸油纸吸去多余油脂，放到砧板上切碎 。
5、将鸡肉 ， 培根 ， 番茄和芹菜放在一个大碗中搅拌均匀 。将蛋黄酱，1汤匙香菜，2汤匙葱末 ， 柠檬汁，伍斯特郡酱 ， 盐和黑胡椒一起放入碗中 ， 混合均匀，制成调料 。将调料倒在鸡肉混合物上，充分混合 ， 盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏至少30分钟 。
6、取一个干净的大沙拉碗，将生菜叶铺在碗中，将冷藏好的鸡肉混合物倒在生菜叶上，用鳄梨片装饰一下就可以上桌了 。
