1、姜切末,蒜切末 。
2、调糖醋汁,醋2勺,生抽1勺 , 清水30克,番茄酱1勺拌匀 。
3、猪肉馅中加入盐半勺,五香粉2克,生抽1勺,料酒1勺,鸡蛋1个顺时针搅拌上劲 。
4、油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出待用 。
5、锅中留底油,爆香姜蒜末 。放入丸子,糖醋汁焖煮2分钟,倒入水淀粉收汁即可 。
【糖醋丸子的做法】
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