1、连江冬至吃搓搓圆 。连江人冬至节前一晚，全家要围坐搓“米时”，还要唱民谣 。因此冬至节也成了团圆节 。搓“米时”时，桌上要放福橘，象征吉祥如意；还要摆上一对胖乎乎的小泥人 ， 寓意“回进宝” 。冬至节当天，出嫁的女儿要赶紧做好热腾腾的“米时”送给父母，略表孝心 。
2、冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为冬节 。旧时，人们在此节日前夕 ， 合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时” 。
【连江冬至吃什么食物 连江冬至吃什么】3、“米时”是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆 ， 压成半干后搓成的圆形丸子 ， 煮熟，外粘豆粉、糖即可食用 。福州人搓“米时”时，桌上置竹箩 ， 箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等 。搓“米时”也称搓圆，寓意团圆;“米时”则象征时来运转 。
