1、食材：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克 。
【玉米菜团子怎么做? 玉米菜团子怎么做】2、玉米面放入酵母拌匀,加入温水合成面团,盖上盖发酵 。
3、鸡蛋磕入碗中打散 。
4、锅中倒入食用油,油八分开放入蛋液煸炒成小块,也可以炒熟后放在菜板上切碎,放入盆中备用 。
5、葱洗净切碎,姜洗净切碎,放入炒好的鸡蛋中 。
6、放入盐,调馅料,味素,生抽搅拌均匀,放入食用油拌匀 。
7、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀 。
8、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了 。
9、蒸锅中加入凉水 ， 手上沾一点水 ， 取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅 。
10、盖上盖 ， 中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟 ， 出锅装盘了即可，玉米菜团子就做好了 。
