黄油和奶酪的区别在哪里 黄油和奶酪是一样吗

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1、黄油是是脂肪提纯,而奶酪是蛋白质提纯 。也就说:无论是从口感还是营养价值来说,奶酪是完胜黄油 。
2、黄油比较稳定,适合于煎炸食物 , 不会产生太多有害健康的物质 。黄油饱和脂肪含量高,对于长期以素食为主的人群 , 膳食中可以把黄油纳入 , 平衡脂肪酸的比例 。奶酪又名芝士,每公斤奶酪是由10公斤新鲜牛奶提炼、发酵而成,食用后不宜发胖!
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