1、食材:猪肚1个、干墨鱼1个、红豆适量、姜片适量 。
【墨鱼炖猪肚教程 墨鱼炖猪肚的做法】2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净 , 并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟 。
3、加入适量的面粉抓均匀,并腌至五分钟 。
4、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内 , 加入少许清水、姜片煮五分钟即可 。
5、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可 。
6、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右,取出墨鱼的骨头 。
7、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状 , 红豆洗净备用 , 将红豆放入沙锅底部 。
8、放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水 。
9、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可 。
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