1、主料:面粉适量、鸡蛋1个 。
2、辅料:盐少量、酵母粉适量 。
3、面粉里打入1个鸡蛋,安琪酵母放入碗中后加入一勺盐 , 再用温水冲开,再将冲开的酵母加入面中,和成团 。
4、面团醒发45分钟 。
【香酥油饼的做法和配方 香酥油饼的做法】5、将面团分别揉成小团 。
6、擀成圆的薄一点的饼,中间掏个小洞 。
7、油锅内倒入稍大量的油热开后下入擀好的饼,大火煎炸 。
8、大火炸至面发泡后,迅速换另一面继续煎炸,待这一面也发泡后,再转成中火 。
9、转成中火后,来回的进行翻炸,直至炸成金黄色即可出锅 。
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