1、表面熟的太早,底部继续膨胀把已经硬化的表面撑裂 。解决办法:先底火,等底部充分膨胀以后,在开启上火烤 。
2、蛋液厚度过大,容易造成中间不容易烤到,造成表面开裂,或者塌陷 。解决办法:蛋液倒入模具中控制在3CM左右 。
【烤箱做蛋糕为什么会裂 为什么烤箱烤蛋糕会裂】
3、烤箱内温度过高,同样会造成蛋糕表面过早熟 。解决办法:需降低温度,延长烤制时间 。
4、蛋糕中水或者牛奶比重过大,造成蛋糕自重过高,中间湿度过大,不容易烤熟,最后烤出来后收缩塌陷 。解决办法:慎重挑选配方,水或者牛奶的比例不宜过大 。
相关经验推荐
-
山姆会员卡用了一次可以全额退款吗-山姆会员卡用了一次可以免费退吗
-
二次元|假如猫咪也能够二次元化,你是否会从此爱上养宠物
-
-
双十一|双11后怎么选手机 懂行的人推荐这三款 款款高性价比你最钟爱哪一款
-
-
-
Dota2:“茶队这群人真狗”!茶队一番操作惹圈内人士不满!
-
2023年喀什大学硕士研究生调剂公告 2023年喀什大学硕士研究生调剂公告发布
-
原神:魈专属圣遗物曝光,绫人大招加攻速成疑,八重池子有祭礼剑
-
3个月开出300多家店!盒马一出手,社区电商抖三抖!
-
-
-
对于喜欢观看电竞比赛的小伙伴们来说|RNG陷入“欠薪”风波,被Mlxg和一笑联手控告,猫神无辜“躺枪”了!
-
-
-
-
-
2023绍兴越城区综合类事业编招聘报名时间及网上入口
-
-