1、排骨粥是先煮粥 。
2、材料:大米150克 , 排骨300克,芋头200克,食用油500克(实耗40克),精盐1小匙 , 味精1小匙 。
3、排骨洗净,切块,用沸水氽烫一下即捞起备用 。
4、大米洗净后拌少许油 。
5、芋头削去外皮,切块后洗净,并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时,捞起沥油 。
6、将米放入粥锅,加水煮开,转小火一边搅一边煮约20分钟,再放入排骨继续煮30分钟 。
【排骨粥是先煮排骨还是先煮粥好 排骨粥是先煮排骨还是先煮粥】7、最后放入芋头一起煮10分钟,加入其余所有调味料拌匀即可 。
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