【什锦蔬菜怎么炒 小炒什锦蔬菜的做法】1、黑木耳10朵,玉米1/3根,黄瓜1/3根,胡萝卜1/3根,葱若干,姜若干,蒜若干,盐适量,鸡精适量 , 糖适量 。
2、准备好食材,黑木耳提前泡发好、胡萝卜切片、黄瓜切薄片 , 玉米切断 。
3、玉米和胡萝卜绰水 。
4、鸡蛋炒熟出锅备用,如果要把鸡蛋炒嫩一些可以在鸡蛋液中加入10克的水 。
5、锅里起油爆香葱姜蒜 , 下黑木耳、玉米断、胡萝卜炒几圈 。
6、加入调料:盐、鸡精、糖适量,1勺耗油、1勺生抽再炒几圈 , 再下黄瓜,鸡蛋炒入味出锅 。
7、还可以加山药、西葫芦、杏鲍菇、秋葵 。
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