1、食材:生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量、胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐 。
2、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用 。
3、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开 , 取出海蛎肉洗净 。
【蒸蒜蓉生蚝如何做 蒸蒜蓉生蚝的做法】4、将海蛎肉放在小碗里,加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制 。
5、蒜剁成蒜蓉,入油锅 , 小火煸炒至微微金黄 。
6、将炒好的蒜蓉连油一起盛出 , 拌入红椒末,加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁 。
7、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁 。
8、烤箱提前预热200度,中层上下火 , 烤约12分钟即可。
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