【苤菜根是什么东西】苤菜根是宽叶韭的根部，在中国南方的一些地区栽培作蔬菜食用 。分布于中国四川、云南和西藏 。斯里兰卡、不丹和印度的北部也有分布 。生于海拔1500-4000米的湿润山坡或林下 。宽叶韭是石蒜科、葱属多年生草本植物，鳞茎圆柱状，具粗壮的根；鳞茎外皮白色，膜质，不破裂 。
形态特征：叶条形至宽条形，稀为倒披针状条形 ， 比花葶短或近等长，花葶侧生，圆柱状，或略呈三棱柱状，常早落；伞形花序近球状，多花，花较密集；小花梗纤细，近等长 ， 花白色，星芒状开展；花被片等长 ， 披针形至条形，花丝等长，花柱比子房长；柱头点状 。8-19月开花结果 。
花葶侧生 ， 圆柱状，或略呈三棱柱状 ， 高（10-）20-60厘米，下部被叶鞘；总苞2裂，常早落；伞形花序近球状，多花，花较密集；小花梗纤细，近等长，为花被片的2-3（-4）倍长，基部无小苞片；花白色，星芒状开展；花被片等长 ， 披针形至条形，长4-7.5毫米 ， 宽1-1.2毫米；先端渐尖或不等的2裂；花丝等长，比花被片短或近等长，在最基部合生并与花被片贴生；子房倒卵形，基部收狭成短柄 ， 外壁平滑，每室1胚珠；花柱比子房长；柱头点状 。花果期8-19月 。
