1、买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块) , 用水煮开,撇去浮沫;
2、生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;
3、1个小时后 , 用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;
【卤牛排汤怎么做 做卤牛排汤的方法】4、炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油煮开,放入牛肉,收汁起锅,凉以后切片 , 食用 。
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