1、原料:银耳,梨 , 冰糖,莲子,红枣 。
2、做法:将莲子洗净浸泡;
3、银耳洗净浸泡 , 撕成小块;
4、放入炖锅中,加适量水,中火煮开;
5、将雪梨切块 , 放入锅中煮30分钟;
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6、加适量冰糖、红枣 , 小火煮至粘稠即可 。
7、银耳中含有多种氨基酸、微量元素,富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质,是养生滋补佳品,中医认为,银耳性平、味甘淡,有养阴清热、补脾开胃、益气清肠的功效,适合用于虚热口渴、虚劳咳嗽等症状,对于虚火所致的口燥咽干、大便干结等症状有较好疗效,因此银耳汤有一定的去虚火作用 。