1、香辣蟹主料：肉蟹 ，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 。
2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 。
【螃蟹是活的怎么做 活螃蟹怎么做】
3、将葱、姜洗净，葱切成段 ， 姜切成片；
4、坐锅点火放油 ， 油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块 ， 倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。
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2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 。
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3、将葱、姜洗净，葱切成段 ， 姜切成片；
4、坐锅点火放油 ， 油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块 ， 倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。
