1、首先，我们将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团 。
2、然后再将另外100g面粉 ， 加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团 。
3、绿豆要提前四个小时用热水浸泡 ， 然后蒸熟 。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥 。当然，如果有去皮绿豆会更好 。
4、如果绿豆有点干，可以加入一点温水 ， 这样我们可以看到所需的三样东西都已准备好了 。
【绿豆饼子制作方法大全 绿豆饼子制作方法】
5、接下来 ， 将面团分成大小均匀的剂子，同样，油酥面团也分成数量均等的剂子 。
6、取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开 ， 把油酥团放进去和好 。
7、再将合好的团子继续用擀面棒擀开，来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下 。
8、接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好 。然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状 。
9、预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便 。倒入适量的油，然后将绿豆饼一一放进去，刚开始中火后变为小火，然后将饼子翻过来 。
10、这就是我们做好的绿豆饼啦，是不是看着很酥呢 。里面的绿豆馅可以根据个人口味来调整，喜欢吃甜的可以多加点糖 。
