土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的家常做法

土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的家常做法

牛腩切成块,土豆切小块,胡萝卜切块,姜切片,大葱切粒 , 油温烧至7成热,放切好的姜葱爆香,放入牛腩,再加生抽,加老抽和冰糖炒匀,将食材倒入高压锅,加桂皮、八角、香叶 , 炖45分钟,油温烧至6成热,放土豆块和胡萝卜炒匀 , 倒入牛肉,煮10分钟收汁 , 调入盐和鸡精拌匀即可 。

土豆炖牛肉的家常做法
【土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的家常做法】食材:
牛腩少许,土豆1个,胡萝卜1根,姜1块 , 大葱1根,桂皮 , 八角,香叶

土豆炖牛肉的做法:
1.牛腩清洗干净,然后切成块,土豆去皮切小块 。
2.胡萝卜洗净切小块,姜切片,大葱切粒 。
3.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,放入切好的姜葱爆香 。
4.放入切好的牛腩,再加生抽1勺,加老抽和冰糖翻炒均匀 。

5.将食材倒入高压锅中,加入桂皮、八角、香叶,盖上锅盖炖45分钟左右 。
6.油温烧至6成热,放入土豆块和胡萝卜翻炒均匀 。
7.倒入焖好的牛肉,煮10分钟收汁,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛在米饭中即可 。
小贴士:
做土豆炖牛肉最好选择牛腩来做,做出来的牛肉肉质更加的细腻,更好吃 。
焯牛肉的时候 , 一定要冷水下锅,这样肉不会变得很老 。
用高压锅炖比较快 , 如果没有高压锅,普通的锅也是一样的,只是炖的时间会更长一些 。

相关经验推荐