【如何做蒜茄子花生米 蒜茄子花生米如何做】1、小茄子适量,蒜一斤 , 盐少量,香菜适量,葱适量,熟花生米适量 。
2、将小茄子洗净 , 去根 , 放入锅中蒸,小火约25-30分钟 。然后凉约5分钟,以免烫手,取出 , 摆入盘中 。
3、蒜去皮 , 然后捣碎,熟花生米捣碎,放入适量的盐,拌匀 。可根据个人口味放入适量的香菜末,或者葱花 。
4、用筷子,将茄子从中间轻轻弄开一条小口,切记,用筷子就可以,不需用刀,不然力量掌握不好容易将茄子切断 。然后将拌好的蒜末花生碎放入茄子中 。
5、最后在上面撒盐 , 要撒均匀完成 。
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