自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜

自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜

1、首先我们准备一下食材,卷心菜1-2个,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一块 。
2、将卷心菜切块洗净备用 , 切得不要太碎了,姜切片备用,小米椒洗净备用,小米椒不用切 。

3、卷心菜摊开,放在通风的地方24小时,风干叶子上不要带水珠,也不要晒的太干了 。
【自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜】4、将控干水分的卷心菜,和小米椒,姜片,200克白糖,放在玻璃瓶里 , 倒入白醋 , 白醋没过卷心菜,盖上盖子腌制7天就可以了 。

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