1、降糖降脂益肠道 。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动 ， 预防便秘及痔疮 。
鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
2、抗衰防癌补维C 。
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。
藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症 。
3、止痛减压护心脏 。
藕中富含B群维生素（特别是维生素B6） 。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险 。
4、补血益神助消化 。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作 。
另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化 。
5、稳定心率降血压 。藕中钠钾比为1:5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康 。
6、补充维K防出血 。
藕中含有丰富的维生素K ， 具有止血作用 。
鲜藕榨汁喝下，有助防止出血 。
7、祛痰镇咳防哮喘 。
【藕的功效与作用 藕的功效与作用有哪些】鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病 。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
