导语：谷雨 ， 是二十四节气中的第六个节气，有“雨生百谷”之意 。谷雨后，雨水也越来越多，这对农作物有很大的好处 。谷雨节气吃香椿与传统习俗有关，在谷雨的时候食用香椿 ， 也被人们称为“吃春”，有福寿绵延的寓意 。民间还有“三月八，吃椿芽儿”的说法 。接下来的内容将从谷雨节气为什么吃香椿2024开始，一起来看看吧 。
一、谷雨节气为什么吃香椿2024
谷雨节气吃香椿与传统习俗有关，在谷雨的时候食用香椿，也被人们称为“吃春”，有福寿绵延的寓意 。谷雨，是二十四节气中的第六个节气，有“雨生百谷”之意 。到了这个时候，雨水就会逐渐增多 ， 而且空气中的湿度也会增加，非常适合农作物的生长 。谷雨前后，这段时期正是香椿上市的时节 。民间还有“三月八，吃椿芽儿”的说法 。香椿具有独特的香气，有丰富的胡萝卜素、蛋白质以及大量的维生素C等 。香椿不仅味道清新爽口 ， 还具有健脾益气的作用，有很高的营养价值 。
二、谷雨节气相关农谚
1.谷雨前后 ， 种瓜点豆！
2.谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋！
3.谷雨无雨，交回田主 。
4.谷雨是旺汛，一刻值千金！
5.谷雨有雨棉花肥，谷雨有雨 ， 缸里有米！
6.清明要晴，谷雨要淋；谷雨无雨，后来哭雨！
7.谷雨下雨，四十五日无干土 。
8.谷雨在月初，秧苗多得不发愁 。
9.清明要明难得明 ， 谷雨要雨难得雨 。
10.清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯 。
11.谷雨种棉花，能长好疙瘩 。
12.清明断雪，谷雨断霜 。
13.清明雪水，谷雨新茶 。
14.清明不怕晴，谷雨不怕淋 。
15.谷雨到，布谷叫；前三天叫干，后三天叫淹 。
16.谷雨有雨兆雨多 ， 谷雨无雨水来迟 。
17.谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏 。
18.谷雨栽上红薯秧 ， 一棵能收一大筐 。
19.清明笋出，谷雨笋长 。
20.谷雨有雨棉花肥，过了谷雨种花生 。
21.谷雨麦怀胎 ， 立夏长胡须 。
22.谷雨有雨 ， 缸里有米；谷雨无雨，水桶挑起！
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