1、材料：河鲫鱼3条，玉兰片200克 ， 盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克 。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克 ， 胡椒粉3克，料酒20克 。
2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二 ， 洗净，装入砂锅待用 。
3、姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形 。
【狗狗下奶鲫鱼汤怎么煮 鲫鱼汤怎么煮】4、河鲫鱼去鳞 ， 鳃和内脏 ， 入油锅炸至双面金黄色取出 。
5、炒锅置上火 ， 下油加热 ， 放姜蒜片，葱，泡红椒 ， 炒香 。掺白汤 ， 放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒 ， 胡椒粉 ， 烧沸，去尽 浮沫 ， 倒入锅内 ， 上台即可食用 。
