1、做包子用中筋面粉最好 。
2、中筋面粉的筋度、弹性和延展性都适中,最适合做馒头、包子这类中式面点,用中筋面粉制作而成的包子皮软硬适中,颜色雪白,口感筋道而又松软,用低筋面粉的话口感粗糙,没有弹性 , 用高筋面粉则表皮发韧,没有松软的口感 。蛋白质含量在8%以下的面粉为低筋面粉,适合制作糕点;含量在9%-12%左右的面粉为中筋面粉,适合制作中式面点;含量在13%以上的面粉为高筋面粉,适合制作面条、面包等 。
【做包子的配方和做法 做包子用什么面粉最好】
相关经验推荐
-
永劫无间官方赛事锦鲤杯总决赛已经正式打响|永劫无间总决赛不公平?虎牙Ly掉线直接崩溃,硬实力斩获亚军!
-
-
acgn漫评|如果没有戈薇等人的出现,犬夜叉会变成什么样?
-
华为|一反常态!华为宣布两大决定,外媒:果然不一般
-
-
-
-
许愿屋有哪些奖品 王者荣耀4月8日更新后许愿屋值得抽吗
-
狮子座本周运势女生 金牛座今日运势科技紫微星,紫微科技金牛座今天的运势
-
-
-
手办|“熊孩子”摔坏百万手办,不仅不道歉还表示吓到自己的孩子了
-
-
-
脸部|我的黑猫不可能这么可爱!16五更琉璃动漫娃娃品玩心得分享
-
自从S3全球总决赛开始之后|S赛连续8年上单都是LCK选手?圣枪哥打破魔咒,国产中单要努力了
-
-
大蛇|一拳超人:饿狼一共突破了五次限制器,他分别得到了多少提升?
-
罪魁祸首|非人哉十一月变得中二,九月是罪魁祸首九月黑历史一点都不想提
-
一加科技|5000元旗舰开启混战模式,小米,一加,荣耀,iQOO到底该怎么选?