食材，乌鸡半只 ， 当归5克 ， 北沙参5克，党参5克，黄芪5克，枸杞15粒，红枣8颗 ， 老姜1块，盐根据自己口味适量添加 。
【乌鸡的做法 乌鸡的做法大全家常做法图解】1、将鸡剁块清洗干净 ， 烧开水将鸡焯水，再捞出盛入砂锅 。
2、将当归，党参，北沙参，黄芪，枸杞，红枣，老姜用清水洗2遍，然后放入砂锅 。
3、加入清水大火烧开，转小火煨炖1小时左右即可 ， 出锅根据自己口味放入适量食用盐 。
4、鸡汤鲜美可口 ， 鸡肉入口即化 。
乌鸡又称乌骨鸡，丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟 。它源自于中国的江西省的泰和县武山 ， 又名泰和乌鸡 ， 武山鸡 。它已被饲养超过2000年的历史 。它们不仅喙，眼，脚是乌黑的 ， 而且皮肤，肌肉，骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用 ， 更是普通鸡所不能相比的 ， 被人们称作名贵食疗珍禽 。
