1、将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘 。
【起司火腿猪排饭 意大利火腿起司牛排】
2、将猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油 。
3、将作法2的炸猪排盛盘 , 搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食) 。
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