炖大骨头汤怎么炖好喝 骨头汤怎么炖好喝

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1、先准备新鲜排骨1斤,买来后放水里泡大约1个小时来去除血水 。
2、山药削皮切成小节,大枣,枸杞分别泡好,葱姜切片 。
3、盆内加入足量清水,放入盐,花雕酒搅匀,放入排骨浸泡30分钟 , 去腥 。

4、锅内加入足量清水,下入排骨汆烫3-5分钟,撇去浮沫,捞出控干水分 。
5、另起锅加入底油烧热,放入排骨块煸炒3分钟,然后加入清水烧开 。
6、放入葱姜片,大枣,小火炖煮30分钟,然后再加入山药节 , 枸杞 , 加盐调味 。
【炖大骨头汤怎么炖好喝 骨头汤怎么炖好喝】7、再炖煮10分钟即可 , 喝的时候撒点香菜末或者香葱末,美味完成 。

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