麻团的做法和配方不用泡打粉麻团的做法窍门_生活知道

1、准备材料：糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻、黑芝麻馅适量；
2、将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化，倒入100克糯米粉；
3、和成软硬合适的糯米团，将糯米团均分成每个15克，团圆捏实；
【麻团的做法和配方不用泡打粉麻团的做法窍门】
4、取其中一个捏成小碗状，放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实；
5、蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实；
6、锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸，待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。