1、准备食材：生活选集芝麻酱适量、蛋黄1个、牛奶或者冲泡好的奶粉50克、核桃3颗、白糖5克（可不加）、高筋面粉100克、酵母1克、植物油5克 。
2、把核桃仁取出，放入烤箱上下管150度烤制10分钟 ， 再搓去外皮 。把去好皮的核桃放入搅拌机的干磨杯中 ， 搅打成粉末状 。
3、将核桃粉放入芝麻酱中 。把核桃和芝麻酱拌匀，如果觉得有些干 ， 可以一点点加温水调节一下 。剩下的牛奶、蛋黄、高筋面粉、植物油、酵母和白糖，就用来做小面包 。
【核桃芝麻卷做法图解】4、这些食材加入面包桶中是有顺序的，姐妹们一定要按照步骤来 。在面包桶中先加入液体（牛奶、植物油、蛋黄），接着加入白糖，再加入高筋面粉，最后在面粉的顶部按个小洞，倒入酵母 。
5、把面团揉至光滑不粘手为止 。大约发酵了30分钟，面团就变成了2倍大 。把发酵好的面团取出 ， 轻揉排气 。把面团按扁 ， 用擀面杖擀成薄一些的面饼 。
6、用小勺抹上做好的核桃芝麻馅，铺满为止 。把面饼卷起来 。用刀切成小段 ， 然后放入做杯子蛋糕用的模具中 。
7、先别急着烤制，选择发酵模式，37度发酵10分钟 ， 把小面包醒一下 。等到小面包们一个个变得膨胀了 ， 再选择上下管模式，180度烤制15分钟至熟透即可 。
