胡萝卜羊肉粥 胡萝卜羊肉粥图片

胡萝卜羊肉粥 胡萝卜羊肉粥图片

1、材料:胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)、盐适量、胡椒粉适量 。
2、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝 。锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米 , 烧开 , 用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动 , 熬制30分钟左右,直到粥变粘稠 。

【胡萝卜羊肉粥 胡萝卜羊肉粥图片】3、炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀 。
4、放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀 。
5、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可 。

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