1、提前一天浸泡好糯米，泡好的糯米在使用前加一点草木灰碱水 。
2、取一些隔年的草木灰，倒入温水中搅拌，静置一会等草木灰沉淀 。
3、取上层碱水加在糯米里并搅拌均匀 。
4、顺着粽叶头往尖尾的方向轻轻摩擦，将粽叶洗净并卷在一起，放在开水中煮五分钟，煮好后放冷水中浸泡 。
5、长粽会加很多馅料，将粽叶平放在手上，折起长边，用手压实 。将叶子两端分别向中间折，将馅料放入折好的粽叶当中，用草绳将粽子捆绑结实 。
6、四角粽 ， 取两片粽叶叠在一起，卷成一个圆锥状 。装入糯米，将上部的粽叶向下折，将叶子的两侧捏下去粽叶的尖端向一侧折叠压紧，用草绳将粽子捆绑结实 。
7、三角粽，将大粽叶撕成合适大小，取一片粽叶，卷成一个圆锥状 。装入糯米和豆沙，将粽叶两端向下折 ， 完全盖住开口，顺着三角的边将所有的粽叶折好 ， 用草绳捆绑结实 。
【如何包粽子】8、宝塔粽，取两片粽叶分别做成圆锥状，取一片粽叶将顶部包住 。放入馅料，将口上的粽叶和两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来，用草绳将粽子缠好 。
