回答自发小麦粉是指添加了营养膨松剂的小麦粉 ， 可以制作包子、馒头、烙饼、油条、披萨等需发酵类的食物，蒸、烙、炸皆可，但不能制作水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮、面条断开等 。
【自发小麦粉可以做什么小吃 自发小麦粉可以做什么】
回答自发小麦粉是指添加了营养膨松剂的小麦粉 ， 可以制作包子、馒头、烙饼、油条、披萨等需发酵类的食物，蒸、烙、炸皆可，但不能制作水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮、面条断开等 。
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