1、材料：羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙 。
2、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段 ， 大蒜拍碎，姜切指甲片，羊肠子切小块 。
3、入锅焯水 。
4、锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色 。
5、姜蒜 ， 青椒，洋葱入锅炒香 。
【羊小肠怎么做好吃 羊小肠怎么做好吃 大全视频】6、加入1勺豆瓣酱炒出红油 。
7、羊肠子回锅翻炒 。
8、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料 。
9、大火炒匀，即可出锅 。
