对于笋丝肉粥的做法相信大家都有听过吧，下面让我来给大家具体介绍一下 。
笋丝肉粥的材料
主料：材料A：笋丝1杯肉丝1/3杯红萝蔔丝1/3杯香菇丝1/3杯虾米2大匙(先泡过备用)米1杯水8杯材料B：红葱头(油炸过)2大匙芹菜末2大匙盐2小匙糖1/3大匙柴鱼味精1/3大匙白胡椒粉1/3大匙香油1/2大匙【笋丝肉粥 肉丝蔬菜粥】
笋丝肉粥的做法
教您笋丝肉粥怎么做，如何做笋丝肉粥才好吃
(1)将米洗净沥干后，倒入内锅中，加入水8杯及其他所有材料A ， 并加入调味料，搅拌均匀后加热煮沸 ， 改中小火续煮15分钟，加盖后熄火 。
(2)将内锅放入焖烧锅中，盖上外盖，焖约2～3小时后，打开加入材料B搅拌均匀，即可盛起食用 。
生活小常识
肉类的营养素会因加工方法不同 ， 损失程度也不同 。红烧和清炖是人们比较喜欢的烹调方法，但相比较而言，用这两种方法烹制肉类和鱼类时 ， 食物中的维生素损失最多 。
拿猪肉举例，营养测定后我们发现 ， 其中的维生素B1在红烧或清炖时 ， 损失可达60%~65%，而蒸或炸时损失约45%，炒时仅损失20%;维生素B2在蒸时的损失约85%，红烧或清炖时的损失约40%，而炒时损失也只有20% 。
在煮、炖的过程中，水溶性维生素和矿物质溶于汤汁内，如随汤一起食用，会减少损失 。因此，在食用红烧、清炖及蒸、煮的肉类及鱼类食物时，应连汁带汤都吃掉 。
