老婆饼的简单做法 老婆饼怎么做

老婆饼的简单做法 老婆饼怎么做

1、材料:面粉200克 , 细砂糖25克 , 鸡蛋10克,猪油85克,糯米粉100克,白砂糖150克,食用油20克,白芝麻10克,水70克 。
2、烧一大碗水,放入糖,猪油 , 烧开,放入3汤匙冒尖的糯米粉搅拌糊装,装碗,洒上熟芝麻 。
3、和两种面 , A种面团:200g面粉、50g食用油、一汤匙糖、一个鸡蛋、1汤匙水,和匀揉成面团,用保鲜膜盖?。籅种面团:用吃饭的小碗舀多半碗面粉,加3汤匙油和成面团,用保鲜膜盖住醒20分钟 。

4、B面团分8个等量的小剂子,A面团分8个等量的大剂子,搓圆,按扁包着小剂子 。
【老婆饼的简单做法 老婆饼怎么做】5、把包好的剂子擀成舌头型,从右往左卷起来 。
6、把每个剂子卷起来,再次擀成舌头型,从上往下卷起来 。
7、再次卷完 , 能立住的样子 , 用擀面杖压扁 。
8、像包包子一样,捏住褶皱面向下 。
9、全部包好后刷一点蛋液,洒上熟芝麻,用小刀划三个口,要划的深一点,不然糯米馅会爆出来 , 醒15分钟 。
10、最后放入烤箱180度烤25分钟,取出装盘老婆饼就做好了 。

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