1、食材：用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量 。
2、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段 。【大鹅炖什么好吃 制作大鹅炖酸菜的方法】
3、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下 ， 捞出 。
4、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透 。
5、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。
1、食材：用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量 。
2、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段 。【大鹅炖什么好吃 制作大鹅炖酸菜的方法】
3、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下 ， 捞出 。
4、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透 。
5、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。
