【喝蔬菜汁的好处 喝蔬菜汁的好处和坏处 有来医生】1、蔬菜汁是属于生吃蔬菜的一种 。蔬菜汁的好处:含有大量的维生素 , 矿物质,多酚类物质,比加热后的蔬菜中营养更加丰富 。因为蔬菜汁属于液态,相较于直接食用蔬菜,其中的营养物质更容易吸收 , 适合吸收功能比较差的老人,儿童以及正在吃流食的人 。
2、蔬菜汁的坏处:缺乏膳食纤维,不能起到改善便秘,提高饱腹感 , 调节血糖和调节血脂的作用,也可能存在卫生的问题 。
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