【混沌是哪里的小吃啊】馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用 。源于中国北方 。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍 ， 所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨” 。在这时候 ， 馄饨与水饺并无区别 。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大 ， 有了独立的风格 。至唐朝起 ， 正式区分了馄饨与水饺的称呼 。
馄饨的特色：以馄饨和水饺来比较：馄饨皮为边长约6厘米的正方形 ， 或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形 。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感 ， 亦因此薄厚之别 ， 等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水 ， 经历所谓‘三沉三浮’ ， 方可保证煮熟 。馄饨重汤料 ， 而水饺重蘸料 。
