【水煮香螺要煮几分钟 白灼香螺的做法】1、建议水开之后再煮十分钟左右 。
2、一般香螺在水开之后再煮十分钟左右就差不多了 , 这时香螺基本已经开口,螺肉没有了粘液 , 内部的病菌和寄生虫也消灭了大半 , 煮太久的话容易使螺肉变硬,从而丧失了香螺鲜美的味道和嫩滑的口感 。煮的时间也可以根据螺肉的大小适当调整,不过即使是小香螺也最好多煮一会 , 因为未熟的香螺身上含有大量的细菌和寄生虫,食用进去容易对人体不利 。
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