浮皮烩木瓜 木瓜皮煲汤

浮皮烩木瓜 木瓜皮煲汤

1、食材:干猪皮(用水泡透的)100克,木瓜100克,水瓜50克 , 生姜5克 。
2、调味料:花生油5克,盐5克,味精1克 , 白糖1克,胡椒粉少许,湿生粉适量 , 麻油1克,绍酒3克 。【浮皮烩木瓜 木瓜皮煲汤】

3、猪皮洗净切片 , 木瓜去皮去籽切厚片,水瓜去皮去籽切厚片,生姜去皮切片 。
4、锅内烧水,待水开时,投入猪皮、绍酒煮去其中异味 , 捞起待用 。
5、另烧锅下油,放入姜片、木瓜片稍炒片刻 , 注入清汤,加入猪皮片、水瓜片,调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透,用湿生粉勾芡 , 淋入麻油即可入碟食用 。

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