1、食材：干猪皮（用水泡透的）100克，木瓜100克，水瓜50克 ， 生姜5克 。
2、调味料：花生油5克，盐5克，味精1克 ， 白糖1克，胡椒粉少许，湿生粉适量 ， 麻油1克，绍酒3克 。【浮皮烩木瓜 木瓜皮煲汤】
3、猪皮洗净切片 ， 木瓜去皮去籽切厚片，水瓜去皮去籽切厚片，生姜去皮切片 。
4、锅内烧水，待水开时，投入猪皮、绍酒煮去其中异味 ， 捞起待用 。
5、另烧锅下油，放入姜片、木瓜片稍炒片刻 ， 注入清汤，加入猪皮片、水瓜片，调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透，用湿生粉勾芡 ， 淋入麻油即可入碟食用 。
